Ao longo da história, o chocolate foi comercializado de forma diferente para diferentes tipos de consumidores. Algumas empresas gostam de mostrar a seus clientes que seu chocolate tem mais peso usando uma balança digital e depois mostrando que a balança calcula o preço no rótulo da embalagem. No entanto, outras empresas preferem criar uma imagem de alto nível tornando seus produtos ricos e acessíveis. Este artigo discute diferentes maneiras de vender chocolate.
1. Faça um produto para o consumidor comum. Esse tipo de chocolate é feito para quem quer uma barra de chocolate média. A embalagem geralmente é muito simples e os preços são iguais ou inferiores aos de outros concorrentes.
2. Crie uma imagem rica e luxuosa do produto. Este tipo de chocolate está acima do resto em preço. Geralmente tem embalagem dourada e é diferente de todos os concorrentes.
3. Os produtos orgânicos estão se tornando cada vez mais populares, então produzir chocolate para atender esse tipo de consumidor é a nova jogada de marketing. Para que o chocolate seja orgânico, ele deve ser aprovado pelo USDA, e algumas empresas recebem certificação orgânica de outras organizações mais rigorosas.
4. As empresas também querem atrair os amantes de chocolate aventureiros usando ingredientes exóticos no chocolate. Esses tipos de chocolate costumam ter cores vivas no rótulo da embalagem para destacar os ingredientes exóticos encontrados no chocolate. Ingredientes exóticos podem incluir especiarias como pimenta caiena ou várias frutas, como maracujá ou manga.
5. O chocolate sem açúcar atrairá aqueles com diabetes ou aqueles que desejam reduzir a ingestão de açúcar. A indústria de alimentos dietéticos realmente decolou nos últimos dez anos, assim como a indústria de chocolates dietéticos. Pessoas com diabetes ou consumidores que estão controlando seu peso podem comer chocolate sem açúcar. Esse chocolate geralmente é feito com adoçantes artificiais e a embalagem reflete essa mudança. A embalagem e as marcações desse tipo de barra geralmente são de cor mais clara, indicando que é mais baixa em calorias e açúcar, tornando-a uma barra de chocolate leve.
6. Por fim, há o marketing para crianças, onde as empresas produzem um produto divertido com embalagens coloridas. Existem muitas empresas de chocolate cujo mercado-alvo são as crianças. Para atrair crianças de dois a dezesseis anos, eles fazem seus rótulos coloridos e divertidos. Essas empresas também tornam suas empresas divertidas e às vezes peculiares para atrair crianças para outros produtos que elas têm a oferecer.
O chocolate faz parte do cotidiano dos consumidores há centenas de anos. Somente no passado recente o mercado consumidor de chocolate foi dividido em muitos componentes diferentes. O mercado consumidor também está em constante mudança, por isso será interessante ver quais novos mercados surgirão nas próximas décadas e como a indústria de chocolate lida com essas mudanças futuras no mercado de chocolate.
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